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现代酒店财务管理的十大转变

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/4/9     浏览次数:    

  经济全球化己经渗透到经济活动的方方面面。酒店作为独立的市场竞争主体,不仅面临国内同行之间的竞争,而且面临国际酒店集团的激烈竞争。来自市场的严峻挑战,迫使酒店从市场经济观念的新视角,重新审视企业发展战略;驱使酒店围绕提高经济效益这个中心,切实转变财务职能,广开生财、聚财、理财之路,打造酒店理财能力和核心竞争能力。本文认为现代酒店财务管理必须切实在以下十大方面进行转变,才能更好地发挥财务管理的职能作用。

  一、由计划经济理财思想转向市场经济理财思相/匕、改革开放20多年来,我国酒店业从不讲效益的政府招待所,转变为自主经营、自负盈亏的竞争主体。在计划经济体制下,酒店不讲效益,不计成本,酒店的目标是完成接待任务。而在市场经济条件下,酒店成为市场竞争的主体,“物竞天择,适者生存‘的自然法则同样适用于酒店,因此,酒店首要解决的问题是生存问题,只有在解决生存问题的基础上,才能够考虑发展。获取利润、提高效益成为酒店发展和财务管理的首要目标己是大家的共识。BB视讯2005-05-02;2005-08-10费志冰(1964-),南京农业大学公共管理学院土地资源专业博士研宄生。
  知道,市场经济本质上是一种损益经济,市场经济理财思想强调的是以经济效益为中心,走可持续发展的道路。因此,在理财过程尤其是筹资、投资和资金运营过程中,必须讲究“投入产出分析”,树立资金的时间价值观念,计算资金使用成本,提高资金的使用效率,降低资金成本。而且市场经济是风险经济,风险与报酬均衡的思想是市场经济的重要理财思想。在市场经济下,各种不确定性因素以及一些突发性因素的出现,使得企业实际财务收益往往与预期收益产生较大的差异,从而使酒店蒙受较大的经济损失,因此,尽可能规避风险以减少损失是财务管理的一项重要工作。当然风险与报酬同在,要取得高报酬必然要承担更大的风险。
  二、由重视会计核算向重视企业价值创造发展传统的会计工作的重心是会计核算,强调的是记账、算账、报账,编制会计报表。这种以会计核算为中心的会计方法,重视的是会计账目与数字的准确性,他们往往不去了解酒店的财务状况和经营现状,编制出来的会计报表与酒店实际经营情况不相吻合,甚至背离。由于会计报表是以历史成本为基础,按照权责发生制的原则进行编制的,会计报表中反映的资产价值仅仅是能够以货币进行计量的资产,对于创造价值的重要的因素一人力资源和品牌价值,在会计报表并没有得到反映;酒店资产不断变化的市场价值在会计报表中也不能随时得到反映。由此可见,在酒店财务管理中,仅仅重视会计报表中的数字是远远不够的。酒店财务管理应从一切创造财富的经济资源着手,充分利用、开发经济资源的价值。酒店的经济资源主要有实物资源和无形资源。实物资源包括土地资源、流动资产资源和固定资产资源等。无形资源包括人力资源、品牌及无形资产资源、信息与政策资源等。在知识经济社会,酒店的无形资源创造的财富将越来越大。企业价值,不是酒店账面资产的总价值,而是酒店全部资产的市场价值,即酒店的有形资产和无形资产的市场综合评价,反映了酒店潜在或预期的获利能力。投资者在评价酒店价值时,看重的不是酒店己经获得的利润水平,而是酒店未来的获利能力,是以预期投资时间为起点的未来现金流量的折现。
  三、由财务过程控制向战略财务管理发展传统财务管理强调的是如何运用科学的方法,控制、管理、使用好资金,管理的重点是企业内部的财务过程控制。为此,酒店通过建立健全财务管理制度,加强内部财务管理和控制机制,通过实行预算管理、控制资金的使用,保持财务收支平衡;通过强化成本控制,努力降低成本,力图通过严格的内部财务管理控制来提高经济效益。但是,在现代市场经济社会中,酒店的经营环境发生了重大变化,政治、经济、社会各方面的变化对酒店经营都己产生重大的影响,复杂多变的企业环境对财务管理也提出了严峻的挑战,传统的财务管理理论己经不能够适应当今企业战略管理的需要。在激烈的市场竞争过程中,酒店的成功与失败,酒店的生存与发展,在很大程度上取决于过去、现在和未来财务管理质量的高低。因此,无论从理论层面上还是从现实层面上看,以战略管理的思想方法为指导,对酒店财务管理的理论和方法加以完善和提高,从而将之推进到战略财务管理的新阶段。战略财务管理是以企业获得竞争优势为目的,关注企业的未来发展,重视企业在市场竞争中的地位,把视野扩展到企业外部,密切关注整个市场和竞争对手的动向,扩大企业市场份额,实现长期赢利。战略财务管理更具战略眼光,它是战略管理与财务管理有机结合的产物,是战略管理在财务领域的应用和扩展。战略财务管理将成本涵盖到生产经营的全过程进行管理及全寿命周期的成本管理。战略财务管理的思维模式是“消费者可以接受的价格-适当的利润=成本上限”。也就是说,对于产品价格的定义,己从过去的由厂商的“指示”价格,转变成了顾客“可接受”价格,这是一场定价思维的革命⑴。
  网络财务还将极大地提高酒店财务工作的效率,有效地发挥财会人员的作用,促进酒店价值的实现。
  毫无疑问,网络财务将成为信息时代下酒店会计发展的方向。
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